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DALL'ANTIPASTO AL DOLCE CON BONAMINI

DALL'ANTIPASTO AL DOLCE CON BONAMINI

DALL’ANTIPASTO AL DOLCE CON BONAMINI
Ricette per tutti e un ingrediente comune

1.       Crudità in pinzimonio con salse alle olive e salse colorate
Per le crudità: 10-15 pomodorini a ciliegia, 2 carote, 2 cespi di insalata belga, 1 peperone rosso e 1 giallo, 2 finocchi, 4 o 5 gambi di sedano, altri ortaggi di stagione.
Tagliare le verdure a bastoncini che saranno poi intinte nelle salse e/o nel vostro olio Bonamini preferito per essere degustate.
In alternativa: Bonamini dispone di una selezione di stuzzicanti verdurine sott’olio già pronte all’uso come i Cuori di Carciofo, i Pomodori Secchi, la Giardiniera, i Funghi Champignons e gli squisiti Peperoncini Farciti.
Per le salse: una notevole varietà a vostra disposizione. Patè di olive verdi e/o nere, pesto, sughi… A voi la scelta.

2.       Pennette Primavera
Per la pasta: 450gr Mezze Penne Bonamini – trafilata a bronzo per meglio tenere i condimenti
Per i condimenti: Pesto Bonamini – Olio al Basilico o al Peperoncino Bonamini
Per le verdurine: 4 pomodori ramati, 1 peperone giallo e 1 zucchina – sbollentati e marinati in olio extravergine di oliva Valsecca e aggiunti poi alla pasta una volta cotta.

3.       Insalata di Pollo
Per il pollo: 1 carota, 1 cipolla, poco sedano, erbette (prezzemolo, timo, alloro), 400gr petto di pollo.
Preparare il brodo con un litro e mezzo di acqua, verdure ed erbette, salare e quando bolle immergere il pollo. Cuocere per 15 minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare il pollo in ammollo nel brodo per altri 20 minuti. Una volta raffreddato, tagliarlo a striscioline.
Per l’insalata: Olive Taggiasche Bonamini, capperi, pinoli/mandorle/granella di nocciola, Giardiniera Bonamini, olio extravergine di oliva Santa Giustina.
Integrare il pollo a striscioline con gli ingredienti sopra citati, a piacimento aggiungere anche delle senape.

4.       Cheesecake a dolci strati
Primo strato: 180gr di biscotti secchi, latte qb.
Sbriciolare i biscotti e con l’aiuto del latte compattarli sul fondo del vostro contenitore scelto.
Secondo strato: 500gr di yogurt greco bianco/formaggio spalmabile (di consistenza “rigida” non molle)
Sovrapporre lo yogurt allo strato di biscotti.
Terzo strato: frutta di stagione a piacere.
Tagliare a pezzettini la frutta e posizionarla sopra lo strato di yogurt.
Quarto strato: un velo di Olio al Limone Bonamini, per donare un tocco agrumato e vellutato.
In alternativa: utilizzare un olio base Bonamini delicato come San Felice o Longazeria
Versare l’olio sopra la frutta fresca, attenzione a non esagerare.
Riporre il contenitore in frigo coperto da una pellicola per circa 2-3 ore, meglio ancora una notte intera.
Servire fresco.

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FRANTOIO BONAMINI S.R.L.

Loc. S. Giustina, 9A - Illasi - Verona - Italy
P.IVA 04166510232
Tel. +39 045 6520558 - Fax +39 045 6528133

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