Die Qualität des italienischen Produkts, die Leidenschaft für sein Territorium und die lokalen Traditionen, ein offener Blick auf die Welt und Gastfreundschaft machen Frantoio Bonamini zu einem der symbolischen Beispiele für die Vereinigung von Geschichte und Entwicklung.
Angetrieben von einer tief verwurzelten Liebesgeschichte für das Produkt und ihr Territorium, führen Giancarlo und Sabrina Bonamini fachmännisch das historische Frantoio, das mehr als 50 Jahre voller Herausforderungen hat und die heute 5.200 Olivebäume umfasst, die auf 21 Hektar kultiviert werde, eine Produktion von 270.000 Flaschen pro Jahr erreicht, die in Italien und im Ausland vertrieben werden .
In den Hügeln oberhalb der Täler des Val d'Illasi befindet sich die Produktion von nativen Olivenölen extra g.U., Bio und den exklusiven Santa Giustina und San Felice, sowie verwandten Produkten wie aromatisierten, eingelegten und der Kosmetik gewidmeten Linie. einer der wichtigsten Distrikte auf nationaler Ebene in Bezug auf die Ölförderung.
Ein junges und dynamisches Unternehmen mit einem starken Sinn für Experimente und kontinuierliche Forschung, einem Weg, der nach Antike riecht und eine respektvolle Verbindung zu Traditionen und der lokalen Umgebung pflegt. Eine Philosophie, die diese Marke zu einer der anerkanntesten und preisgekröntesten auf dem Ölmarkt der Welt gemacht hat und die weiterhin die Stärke dieser Familie ist.
Aber es gibt noch mehr...
Sobald das Öl produziert ist, verwandelt sich der Abfall, anstatt zu entsorgenden Kosten, in eine echte Ressource.
Frantoio Bonamini ist sich dessen bewusst und legt seit einiger Zeit ein besonderes Augenmerk auf die Verwertung und die Umwelt.
Tatsächlich hat er vor mehr als zehn Jahren einen Rückgewinnungs- und Recyclingplan für die Nebenprodukte der Olivenverarbeitung gestartet. In diesem speziellen Fall werden nach der Ölförderung alle anderen Komponenten recycelt, wiederverwendet und vor allem aufgewertet.
Beispielsweise wird der Kern der Oliven als Heizung für die gesamte Struktur wiederverwendet und der Rest, wie Fruchtfleisch, Schalen und Wasser, wird für die Produktion von Biomasse verwendet.
Um diesem Unternehmen zu helfen, hat Frantoio Bonamini in ein Frantoio 4.0 investiert. mit dem Ziel, eine höhere Produktqualität beizubehalten und gleichzeitig die Verschwendung von Rohstoffen zu vermeiden. Dies ist dank neuer Technologien möglich, die es Maschinen ermöglichen, ihre eigene „Stimme“ zu haben, wobei alle Produktionsdaten besonders berücksichtigt werden, die dann verarbeitet werden, um nützliche Informationen zur Verbesserung und Optimierung von Geschäftsprozessen bereitzustellen.
Darüber hinaus wird Frantoio Bonamini ab 2022 und für die nächsten drei Jahre Teil des Oli.va.re-Projekts (Akronym für Olive, Valorisation, Recovery) sein und in Zusammenarbeit mit der Universität Padua, insbesondere mit dem Department of Pharmaceutical Science, denken diesen Nebenprodukten einen Wert zu geben und sie nicht mehr als Abfall zu definieren, interessante Wirkstoffe sowohl aus kosmetischer als auch vor allem aus pharmazeutischer und gesundheitlicher Sicht zurückzugewinnen. Die beiden Parteien werden sich daher an der Schaffung von Nahrungsergänzungsmitteln beteiligen, die sowohl für die Tierwelt als auch für die Menschheit verfügbar sind, wobei nur die zusätzlichen Bestandteile der verarbeiteten Oliven wiederverwendet werden.
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